Manzanas asadas en freidora de aire
Manzanas tiernas rellenas de avena, nueces y canela. Un postre de otoño fácil que se sirve templado y admite muchas variantes.
Las manzanas asadas son un postre sencillo y muy agradecido cuando la fruta está en temporada. Aquí se rellenan con avena, nueces y canela, una mezcla que absorbe parte del jugo y deja una cubierta tostada. Elige manzanas firmes y de tamaño parecido para que se cocinen al mismo ritmo.
Utiliza un molde pequeño apto para tu freidora de aire; así recogerás el líquido y evitarás que el relleno caiga a la base. La fruta debe quedar tierna al pincharla, pero no completamente deshecha. Como cada variedad responde de manera distinta, comprueba el punto antes de que termine el tiempo orientativo.
Paso a paso
- Lava y seca las manzanas. Retira el corazón desde la parte superior sin atravesar completamente la base, dejando una cavidad amplia y un fondo que sostenga el relleno.
- Mezcla la avena, las nueces, las pasas, la miel, la mantequilla blanda y la canela. Reparte la mezcla en las cuatro cavidades sin prensarla en exceso.
- Coloca las manzanas en un recipiente apto que quepa con holgura en la cesta. Añade el agua y el limón al fondo del recipiente, sin mojar directamente el relleno.
- Precalienta a 180 °C si el fabricante lo recomienda. Introduce el molde y cocina las manzanas 15 minutos. Abre con cuidado porque puede salir vapor caliente.
- Continúa 5–8 minutos y comprueba con una brocheta la parte más gruesa. Debe entrar con facilidad, pero la manzana aún debe sostenerse. Protege la parte superior con un pequeño trozo de aluminio solo si el manual permite usarlo y está bien sujeto.
- Deja reposar 5 minutos antes de servir. Reparte por encima una cucharada del jugo del molde y sirve templadas, solas o con yogur natural.
Los consejos de Lola
Las variedades reineta y golden dan resultados distintos: la primera mantiene más acidez y la segunda suele quedar más dulce. Ajusta la miel al tipo de manzana.
Si no usas nueces, añade algo más de avena. Cuando el cambio se deba a una alergia, revisa también las etiquetas del resto de ingredientes y evita contaminaciones cruzadas.
Redacción de Chequebo · Actualizada el 4/10/2026
