Peras asadas con canela en freidora de aire
Peras de otoño asadas en mitades, con canela y un poco de miel. Un postre sencillo para servir templado con yogur y nueces opcionales.
Una pera madura y firme necesita poco para convertirse en un postre agradable. Al asarla en mitades, el centro queda tierno y el jugo se concentra alrededor de la cavidad del corazón. La canela y una pequeña cantidad de miel acompañan a la fruta sin ocultar su sabor.
Elige peras de tamaño parecido y evita las que estén muy blandas: podrían deshacerse al moverlas. Usa una fuente apta para tu freidora que deje espacio alrededor para el aire. El tiempo orientativo cambia con la variedad y la madurez, así que comprueba el punto con un cuchillo fino.
Paso a paso
- Lava las peras, corta por la mitad a lo largo y retira el corazón con una cucharilla. Deja la piel si está sana. Pincela la zona cortada con el zumo de limón.
- Mezcla miel, aceite y canela. Reparte una capa fina sobre las mitades, evitando acumular mucha miel en el centro para que no se queme antes de que la fruta se ablande.
- Coloca las peras con el corte hacia arriba en una fuente pequeña apta para el aparato. Añade las dos cucharadas de agua al fondo de la fuente, no al cajón de la freidora.
- Cocina 12 minutos a 170 °C, precalentando solo si lo pide el fabricante. Comprueba una pera pinchando el centro; si sigue firme, continúa 3–6 minutos más.
- Retira la fuente con guantes cuando la fruta esté tierna y mantenga la forma. Si se dora antes de estar cocida, baja la temperatura en vez de aumentar el calor. Deja templar 5 minutos.
- Sirve dos mitades por persona con una cucharada generosa de yogur. Reparte los jugos de la fuente y, si quieres, unas nueces picadas. Añade las nueces al final, fuera del aparato.
Los consejos de Lola
Si las peras ya son dulces, reduce la miel o prescinde de ella. El yogur puede sustituirse por uno vegetal sin azúcar; revisa su composición si hay alergias.
No llenes la fuente hasta el borde ni uses papel suelto que pueda levantarse hacia la resistencia. Si no caben las ocho mitades, cocina por tandas: el tiempo indicado corresponde a una sola.
Redacción de Chequebo · Actualizada el 18/10/2026
